Onder de titel: ‘Proeven van het platteland’ heeft de schrijfster Ellen Weber haar ervaringen beschreven van haar verblijf op de ‘Finca Orgánica’ in Cartagena de Guápiles. Dit verhaal is opgenomen in het boekje ‘Te gast in… Costa Rica & Panama’. Travel & Encounters regelde haar verblijf.

Korte stukjes uit Ellen´s verhaal:
Om zes uur moet ook ik aan de rijst met bonen, want Julio komt me ophalen voor een rondleiding over de finca orgánica. De boer beheer de 15 hectare land voor Andar, verbouwt biologische groente en fruit en ontvangt groepen studenten. Om beurten maken de families een kamertje vrij voor gasten zodat iedereen profiteert van het toerisme.

De familie Sanchez leer ik iedere dag beter kennen. Nelly´s vier kinderen en 12 kleinkinderen wonnen allemaal in de buurt en komen graag lans om oma te knuffelen. De drie-jarige Daniella vindt de toerist maar vreemd: ‘Heb jij geen varken? En ook geen kippen? Hoe kan dat nou?’

Nelly laat foto´s zien van mijn voorgangers. ‘Dit toerismeproject helpt me veel. Ik kan vanuit huis werken en heb een eigen inkomen. Het enige nadeel: telkens moet ik afscheid nemen van gasten die ik in mijn hart heb gesloten’.

Ellen Weber Kerst 2009